Bahan-bahan
1 kg mee kuning dicelur
300 gram taugeh
2 tangkai daun sup/bawang dihiris
4 biji cili merah besar dihiris
2 keping tauhu goreng dihiris
Sedikit bawang putih goreng
6 biji telur dibelah lapan
3 biji limau dibelah kecil kecil
Bahan Penumis DiKisar
2 sudu besar ketumbar
8 biji bawang besar
6 ulas bawang ptih
18 tangkai cili kering
1 sudu kecil jintan kasar / cumin
1 sudu kecil jintan manis / aniseed
Bahan untuk kuah
300 gram daging dicincang
boleh tambah tetel tapi di Sydney tiada tetel setakat ni
300 gram keledek direbus
250 gram udang basah
5 sudu besar tauchu
1 cawan kacang tanah dan ditumbuk halus
1 batang serai diketuk
2 cm lengkuas diketuk
1/2 cawan minyak masak
Garam, gla dan air secukupnya
Cara memasak
Panaskan minyak
Tumiskan bahan penumis hingga garing
Masukkan daging dan udang
Gaulkan hingga rata
Masukkan kacang tanah, air, garam, gula dan taucu.
Kacau supaya tak hangit.
No comments:
Post a Comment